周末美食小蜜蜂蛋包饭amp太阳果什

文

王斯（国家公共营养师、育婴师、注册护士）

小蜜蜂蛋包饭

食材：鸡蛋、珍珠米饭、海苔、菠菜、橙子、草莓。

制作步骤：

1.取2个鸡蛋打成蛋液。

2.用1/3的蛋液、菠菜叶和米饭下锅炒制，少许盐调味，备用。

3.用平底锅把剩下2/3的蛋液煎制成蛋皮。

4.用蛋皮包裹炒饭。海苔、菠菜叶、橙子、草莓装饰。

太阳果什锦炒饭

配红菇鱿鱼母龙骨汤

炒饭食材：珍珠米饭、瘦肉沫、鸡蛋、甜豆（豌豆）、太阳果肉。

龙骨汤食材：猪龙骨、红菇、鱿鱼母干、豆腐。

什锦炒饭制作步骤：

1.少油翻炒肉沫、鸡蛋、甜豆。

2.加入熟米饭翻炒均匀，加少许盐调味，起锅前加入切好的太阳果果肉。

龙骨汤制作步骤：

1.猪龙骨切块、焯水、沥干备用。

2.鱿鱼母干清洗好浸泡15分钟。

3.红菇先在流动水下轻轻冲去沙土、然后去根部浸泡15分钟。

4.猪骨、鱿鱼母加水入高压锅高压20分钟。开盖后加入红菇和浸泡红菇的水、豆腐煮开5分钟即可。注意不要把红菇一起高压，容易破坏营养成分。

小贴士：

此道菜品有补充蛋白质、健脾胃、补血、改善肝功能作用。

红黄蓝，培养健康、快乐、有竞争力的儿童！